Almával töltött fácán

Hozzávalók:

2 db fácán (fiatal), 10 dkg füstölt szalonna, 2 g majoránna, 4 db alma, 10-12 db szegfûszeg, 1 dl olaj, só.

Elkészítés:

Az elôkészített fácán mellét vékony csíkokra vágott füstölt szalonnával megtûzdeljük. Kívül-belül megsózzuk, a hasüregébe majoránnát szórunk. Az alma héját kissé bevagdaljuk, mindegyikbe 2-3 db szegfûszeget szúrunk. Két-két almát a hasüregbe helyezünk, és a nyílást hústûvel összetûzzük. A fácánt tepsibe tesszük, forró olajjal leöntjük, és középmeleg sütôben megsütjük. Tálaláskor a hasüregben megsült almákat cikkekre vágva a tál egyik végére tesszük, majd a mellé tett, feldarabolt fácánt gombás rizzsel körítjük. Külön almapürét kínálunk mellé. Elkészítési idô: 60 perc Egy adag: 1966 kJ/468 kcal,

Jegyzet: