|
Csuka vajban | | | | Beküldô: | Értékelés:  / (1 Szavazás) | | Megjegyzés: | | | | | | Hozzávalók: 6 személyre: 2 kg csuka, 1 dkg fekete bors, 0,5 dl ecet, 1 fej vöröshagyma, babérlevél, 1 db citrom, 1 csomag petrezselyemzöldje, 3 dkg só, 6 dkg vaj, rizsköret, tartármártás. | | | Elkészítés: A csukát megtisztítjuk, belsejét eltávolítjuk, irdaljuk, kétujjnyi széles darabokra felvagdaljuk. Tálba tesszük, forró ecetes vizet öntünk rá, és 15 percig letakarva állni hagyjuk. A csuka a fedô alatt a forró ecettôl és a víztôl megkékül. Egy másik edényben vizet forralunk. Egy fej vöröshagymát, babérlevelet, borsot és kellô mennyiségû sót teszünk bele. A csukát - az ecetes lével együtt - beleöntjük, és 5 percig fôni hagyjuk. Ekkor az edényt félrehúzzuk, hogy tovább ne fôjön, csak melegen álljon 10 percig. Melegített tálba rakjuk, citromszeletekkel és petrezselyemmel díszítjük, aztán barnára pirított vajjal leöntjük. Párolt rizzsel és tartármártással tálaljuk. , | | | Jegyzet: | | | | Elkészítési idô: | | Nehézség: | | | Mennyiség: | | Egyéb mennyiség: | | | Energiatartalom: | | Ár.: | | | Vegetáriánus: | Nem | Laktózmentes: | Nem | | Diabetikus: | Nem | Gluténmentes: | Nem | | K-Cal: | | K-Joule: | | | Zsír: | | Kenyéregység: | | | Fehérje: | | Szénhidrát: | | | Dátum: | 2005. nov. 24., csütörtök, 17.59.45 CET | Olvasott: | 1446 olvasás |
|
Receptkönyvek, Recept...
Rebarbara receptek
Rántott kelkáposzta
Recept küldés
