Currys halfasírt

Hozzávalók:

A szószhoz 1 gerezd fokhagyma 1 evôkanál olaj 4 evôkanál szójaszósz 4 evôkanál édes-savanyú szósz A krokettekhez 1 citrom 20 dkg hal 20 dkg zöldbab 6 bazsalikomlevél 16 salátalevél 1 kávéskanál curry 1 kávéskanál barna cukor 2 evôkanál olaj 1 tojás ôrölt bors só

Elkészítés:

A szószhoz a zúzott fokhagymát olajban megfuttatjuk, majd belekeverjük a kétféle szószt, és félretesszük. A krokettekhez a citrom héját lereszeljük, a halat kis kockákra, a bazsalikomot apróra vágjuk. A zöldbabot sós vízben megfôzzük, és lecsöpögtetjük. A halat és a babot finomra turmixoljuk, majd belekeverjük a citromhéjat, a curryt, a tojást, a borsot, a cukrot, és az olajban megsütjük. Papírtörlôvel a zsiradékot leitatjuk. Minden golyót 1-1 salátalevélbe csomagolunk, és a szószba téve tálaljuk. Elôételnek is kitûnô. Egészen pici golyókat készítsünk, és lefagyaszthatjuk. Felengedés nélkül, forró olajban kisütjük a golyókat.,

Jegyzet: