Currys pulykaragu

Hozzávalók:

citromlé ízlés szerint, 80 g vöröshagyma, só, 20 g burgonyakeményíto vagy liszt, 5 cl étolaj, 400 g pulykamell filé vagy comb, 20 g curry por,

Elkészítés:

A vöröshagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk. A pulykahúst kockára daraboljuk. Az olajban a vöröshagymát üvegesre pirítjuk, a tuzrol levéve elkeverjük benne a leveskockát és meghintjük a curry porral. A lángra visszahelyezve beletesszük a húst, elkeverjük és kello mennyiségu folyadékot adva hozzá fedo alatt puhára pároljuk. A párolólébol kiveszünk és simára keverjük benne a burgonyakeményítot, amelyet a raguhoz adva ismét átforralunk. Citromlével, ha szükséges sóval vagy éppen curry porral utána ízesítjük. Köretként párolt rizst adjunk és valamilyen salátát.,

Jegyzet: