Mézeskalács szívek

Hozzávalók:

kb. 50 darabhoz: 30 dkg Graham-liszt, egy teáskanálnyi sütôpor, 10 dkg darált mogyoró, késhegynyi reszelt narancshéj, 5 dkg kandírozott citromhéj, 5 dkg kandírozott narancshéj, két teáskanál fahéj, késhegynyi ôrölt kardamómi mag, egy kávéskanál

Elkészítés:

Keverjük a liszthez a darált mogyorót, a sütôport, a reszelt narancshéjat, és az aprítógépben megôrölt, kandírozott narancs- és citromhéjat, valamint a fûszereket. Utána dolgozzuk bele a tojást, a tojássárgáját és a mézet, majd pihentessük az összegyúrt tésztát egy éjszakán át. Másnap nyújtsuk ki egy cm vastagságúra, és szaggassunk ki belôle 5 cm-es formával kis szíveket. Elômelegített sütôben, 180 fokon kb. húsz percig kell sütni. Miután kihûlt a mézeskalács, kenjük be baracklekvárral, majd vonjuk be a megolvasztott tortabevonóval. Aszalt gyümölcsdarabkákkal és dióval díszíthetjük a mézeskalács szíveket.,

Jegyzet: