Pulykapaprikás

Hozzávalók:

1 kg pulykahús, 2 nagy fej vöröshagyma, 2 dl száraz fehérbor, 1 evőkanál pirospaprika, 1 dl tejszín, 1 dl tejföl, 1 teáskanál liszt, 3 evőkanál olaj, ízlés szerint só.

Elkészítés:

A pulykahúst kis darabokra vágom. Az olajat felhevítem, és sárgára fonnyasztom rajta a megtisztított és apróra vágott vöröshagymát, ezután a tűzről félrehúzva belekeverem a pirospaprikát. Egy evőkanál vízzel felöntöm, majd hozzáteszem a pulykahúsdarabokat. Jól átpirítom és a borral lelocsolom. Megsózom, és fedő alatt, gyakori keverés közben puhára párolom. Ha a leve idő előtt elfőne, kevés vízzel apránként pótolom. Ha megpuhult a hús, a lisztet simára keverem a tejszínnel és a tejföllel, és behabarom vele a forrásban lévő ételt. Sűrűre forralom. Vajas galuska vagy apróra tördelt, sós vízben főtt makaróni illik hozzá.

Jegyzet: