Menü

Recept küldés

Flash Játékok

BMI Testtömegindex

Galéria, Képeslap

Karácsony

Karácsonyi receptek

Karácsonyi receptkönyvek

Szaloncukor receptek

Mézeskalács receptek

Bejgli receptek

Beigli receptek

Gyümölcskenyér receptek

Pulyka receptek

Libacomb receptek

Halászlé receptek

Karácsonyi játékok

Receptkönyvek

(c) DOCMan jDMTree

Bejelentkezés

Fiss letöltések

Legújabb receptek

Rántott kelkáposzta	Ti küldtétek
SZENDVICS AHOGY ÉN SZERETEM =)	Ti küldtétek
Pizza tészta + alap	Ti küldtétek
Házi pirosarany	Ti küldtétek
Csodaszendvics	Ti küldtétek
Nagyszerű meggyes.	Ti küldtétek
Csirkemell Saláta	Ti küldtétek
Csirkemell Furfangos Gréta Módra	Ti küldtétek
Virsli burgonyafánkban	[Enikő]

Felhasználók

	12668 regisztrált
	0 ma
	1 vasárnaptól
	9 a hónapban
	Legújabb tag: gejzas

Receptek

Grillek, nyársak, bográcsok

Keresés a... Recept nevében Hozzávalókban Elkészítésben

Legtöbbet olvasott - Legjobbra értékelt - Legújabb receptek - Utoljára véleményezett

Recept küldés

Recept küldés

Elözô

Követekezô

Nyomtat

Küldés Mail-ben

Szegedi harcsahalászlé Molnárné módra, bográcsban készítve

Beküldô:

Értékelés: / (3 Szavazás)

Megjegyzés:



Hozzávalók: • 3 kg hal (ponty és lehetôleg más fajták is) • 3 fej vöröshagyma • 9-10 evôkanál fűszerpaprika • 1-2 db hüvelyes paprika • 1-3 db cseresznyepaprika • 1 db paradicsom • 1 gerezd fokhagyma • tészta

Elkészítés: Bográcsba öntsünk 1-2 ujjnyi sós vizet, tegyük rá a darabokra vágott halat, de a bográcsot ne rakjuk tele, a forrásra legalább kétujjnyi helyet hagyjunk, öntsünk rá vizet halszínig és tegyük a tűzre. Ha fôzés közben kezd habzani, megfelelô mennyiségű karikákra vágott vöröshagymát szórunk tetejére, a habra rakjuk kanalanként a szögödi házi cseresznyepaprikát, és ide-oda rázogatással akadályozzuk meg az odaégéstôl. Forrás közben meg kell ízlelni, és ha szükséges sózni, paprikázni. Ha a leves megfôtt, külön gyúrt, fôtt lebbencset teszünk a levesbe.

Jegyzet: A Molnárné módozatnak régi idôkre visszamenô hagyományai vannak. Eredetileg a vízimolnároktól származik. Tudniillik, a vízi- molnárok a fizetésen felül egy tányér étellel is el kellett, hogy lássák az alkalmazottakat, a fiatal, jó étvágyú molnárlegényeket. Adott volt a hal, adott volt a liszt. A legegyszerűbb az volt, ha a hallevesbe, a halászlébe gyúrt tésztát is fôztek. A Molnárné feladata volt mindez. Kalocsa, Paks, Baja környékének híres étele lett ez a halászlé. 1890-ben íródott recept alapján.

Elkészítési idô:	-	Nehézség:	-
Mennyiség:	-	Egyéb mennyiség:
Energiatartalom:		Ár.:
Vegetáriánus:	Nem	Laktózmentes:	Nem
Diabetikus:	Nem	Gluténmentes:	Nem
K-Cal:		K-Joule:
Zsír:		Kenyéregység:
Fehérje:		Szénhidrát:
Dátum:	2008. aug. 8., péntek, 18.54.47 CEST	Olvasott:	1490 olvasás

Gary's Cookbook 2.4.2 by Gerald Berger - www.vb-dozent.net

Hirdetés

Letöltések

Baba, Mama receptek (3)
Mobil receptkönyvek (5)
Befőttek, savanyúságok, konzervek (5)
Diétás, kimélő ételek (11)
Segédprogramok (3)
Húsételek (26)
Italok, Koktélok (6)
Kenyerek, tészták (5)
Levesek (7)
Magyarországi régiók ételei (9)
Más országok ételei (27)
Pizzák, hamburgerek, szendviccsek (8)
Sütik, desszertek, édességek (39)
Ünnepi receptek (13)
Vegetáriánus, zöldséges ételek, köretek, saláták (12)
Vegyes receptek, szakácskönyvek (37)

Recept info

Utolsó recept frissítés2011.január.29.Össz recept4638Véletlen receptZöld piszke befőzveLegújabb receptekRántott kelkáposztaLegtöbbet olvasott Olasz pizza tészta

Receptura változatai

wap.receptura.hu

akadalymentes.receptura.hu

wml.receptura.hu

Jelenlévők

Jelenleg 7 vendég online

Vendégkönyv

DUNDI SOMA
Üdv. a szerkesztőknek !
Nagyon sok jó, érdekes, és régi recept van az oldalon.
Ha csak addig élek míg végig eszem a l
Folytatás

A receptek, és leírások egy részét az internetrôl gyüjtöttem össze, ezek tartalmáért felelosséget nem vállalok, ha valamelyik szerzôi jogot sért írj és leveszem az oldalról.