|
Ünnepi gesztenyés pulyka | | | | Beküldô: | | Értékelés: Nincs | | Megjegyzés: | | | | | | Hozzávalók: 4 kg-os pulyka,25 dkg libamáj, zsemle, 2 kemény tojás, 2gerezd fokhagyma, 1 kg fõtt hámozottgesztenye, 1 nyers tojás, só, bors, 3-4 ka-nál zsír. | | | Elkészítés: Elõzõ nap a pulykát besózzuk.A libamájat és a pulyka máját a tejben ésa vajban a gombával és a kapribogyóvalmegsütjük. Ha kihûlt, ledaráljuk a tejbenáztatott és kicsavart zsemlével, a keménytojásokkal, a fokhagymával és a gesztenyefelével. Ha van egy kis maradék sült húsvagy gépsonka, azt is ledarálhatjuk. Eldolgozzuk a nyers tojással, sóval, borssal és asült májak levével. A keverékekkel meg-töltjük a pulykát a bõre alatt, az egészbenmaradt gesztenyéket pedig a hasüregbetesszük. A zsírt megforrósítjuk, és minde-nütt megöntözzük vele a pulyka bõrét.Aláöntünk egy pohárnyi forró vizet, (köz-ben pótoljuk) és a fedõ alatt 2 órán ke-resztül pároljuk. Sütõbe tesszük, saját levével öntözgetve 1-2 órát sütjük, attól függõen, milyen idõs és mekkora volt a pulyka. Idõnként megforgatjuk, majd a karácsonyi ünnepi asztal mellett, a gyertya fényénél fogyasztjuk. | | | Jegyzet: | | | | Elkészítési idô: | 5 perc | Nehézség: | nagyon könnyű | | Mennyiség: | 1 adag | Egyéb mennyiség: | | | Energiatartalom: | | Ár.: | | | Vegetáriánus: | Nem | Laktózmentes: | Nem | | Diabetikus: | Nem | Gluténmentes: | Nem | | K-Cal: | | K-Joule: | | | Zsír: | | Kenyéregység: | | | Fehérje: | | Szénhidrát: | | | Dátum: | 2006. nov. 25., szombat, 23.26.07 CET | Olvasott: | 1340 olvasás |
|
Receptkönyvek, Recept...
Rebarbara receptek
Rántott kelkáposzta
Recept küldés
